O afacere de familie pornită la Reghin, judeţul Mureş, a reuşit să spargă barierele conform cărora produsele româneşti ajung greu sau deloc în marile supermarketuri. La serele de la Reghin se produc aproximativ 1.200 de tone de roşii anual.
Roşiile şi salata produse aici se vând în trei lanţuri de magazine mari încă din 2012, sunt căutate şi foarte apreciate, in primul rand ca acestea nu sunt crescute cu pesticide şi se foloseste ”combatere biologică” in ceea ce privește insectele dăunătoare.
Ideea serelor de la Reghin a pornit în anul 2010, din dorinţa de a îmbina afacerea nouă cu una mai veche a familiei Cotoi, care deţine o cunoscută fabrică de mobilă.
”Noi avem fabrică de canapele şi avem deşeuri de lemn şi de rumeguş cu care pe timp de vară nu avem ce face, iarna le folosim la încălzire, la uscătoare, dar vara este un excedent şi într-o seră o cheltuială importantă o reprezintă încălzirea şi atunci am spus să le îmbinăm. Am rezolvat problema cu deşeurile şi avem şi o nouă afacere”, declarta Călin Cotoi, managerul serelor de la Reghin.
Investiţia a fost de 2,5 milioane de euro, exclusiv din fonduri proprii, serele având o suprafaţă totală de 2,5 hectare plus încă o jumătate de hectar în construcţie. Prima producţie au recoltat-o în 2012.
”Sunt hibrizi care au creştere nederminată şi ciclul de producţie este un an de zile, se întinde pe tot anul. Plantăm în ianuarie şi recoltăm până în decembrie, avem pauză două săptămâni cât facem curăţenia, dezinfecţia şi după aceea plantăm din nou. Este un mod de cultură mai curat, nu folosim pesticide, nici insecticid, absolut nimic, tratamente aproape 0, faţă de o cultură normală în solarii unde se folosesc pesticide multe şi nu e chiar ok”, detaliază Călin Cotoi.
Pentru insecte, se foloseşte combaterea biologică, respectiv alte insecte care le mănâncă pe cele dăunătoare. ”Pentru insecte dăunătoare folosim combatere biologică, avem alte insecte care parazitează sau mănâncă insectele dăunătoare, de asta nu trebuie să facem tratamente pentru ele. Pentru polenizare avem bondari şi având insectele acestea benefice în seră nici nu putem să facem tratamente pentru că le-am omorî şi pe ele. Tratamentele care se fac sunt tratamente biologice care să nu le afecteze.
Pentru îngrăşăminte, pentru fertilizare, folosim reţete făcute de specialişti în care noi le dăm la plante cantităţile de fertilizant în concentraţii optime, nu depăşim, tot timpul facem analize la apă şi la rădăcină la apa de irigare şi facem în aşa fel încât să ajungă optimul la plantă şi atunci planta e rezistentă şi la boli şi nu se acumulează în fructe reziduri toxice, spre deosebire de cultura care se face în general în bazinele legumicole unde nu se fac analize nici la sol nici la apă, se fertilizează după ureche, ca să zic aşa”, adaugă specialistul.
Roşiile cultivate în sera de al Reghin sunt de mai multe feluri, clasice, cherry, cherry alungite şi cocktail. Tulpinile au între 10 şi 12 metri înălţime, iar producţie se recoltează de la începutul lui aprilie şi până în decembrie. ”Investiţia iniţială este foarte mare, de aceea nu sunt foarte multe sere la modul ăsta făcute în România. Un solar de folie, cum se practică, e foarte ieftin, foarte uşor de făcut, dar calitatea producţiei şi cantitatea este alta”, spune Călin Cotoi.
”În 2012 am intrat destul de uşor la supermarketuri, dar acum cred că e mai greu. Este disponibilitate din partea supermarketurilor dar trebie să ai cantitate cât de cât şi calitate. Vindem în supermarketuri mare parte, şi mai sunt şi en gros-uri mai mici care mai vin ocazional. Se vând bine pentru că e o calitate în plus faţă de roşia românească produsă în solarii, climatul fiind controlat şi fertilizarea, toate fiind pe calculator reuşim să le ţinem într-o atmosferă optimă şi atunci şi calitatea producţiei este mai bună. În plus, rezistă la raft mai mult timp, faţă de roşiile de import sunt mai gustoase, şi ajung mult mai repede pe masa consumatorului, fiind produse local, ajung şi mult mai proaspete decât cele de import”, spune Călin Cotoi.
Citeste articolul complet pe: Adevarul.ro
