Locurile de pe Pământ în care trăiesc cei mai longevivi oameni sunt insula Okinawa din Japonia, Loma Linda în California, dar şi Peninsula Nicoya din Costa Rica. Speranța medie de viață în aceste regiuni este de 80-90 de ani și sunt mulți bătrâni de peste 110 ani.

Scriitorul Dan Buettner a crescut în Minnesota în anii 1960, unde se hrănea cu o dietă bogată în carbohidrați, cu macaroane și brânză, dar și hot-dogi roșii înveliţi în cornuri fulgioase. Dar, la maturitate a prins gustul călătoriilor în jurul globului și a ajuns în casele oamenilor din locații în care bătrânii trăiesc de obicei până sau peste vârsta de 100 de ani.

Este vorba de aşa-numitele Zone Albastre ale lumii, care au în comun elementul distinctiv al unei diete miraculoase, ce pare că asigură şanse maxime pentru longevitate.

Buettner a observat că fiecare bucătărie Blue Zone avea câteva ingrediente de bază în comun. „Cei patru piloni ai fiecărei diete de longevitate din lume sunt cerealele integrale, verdeața, nucile și fasolea”, a declarat scriitorul pentru Business Insider.

„Când aduni cifrele, este foarte clar că este o dietă pe bază de plante, cu un conținut foarte ridicat de carbohidrați, între 90% și 100%. Aproximativ 65% carbohidrați, dar nu carbohidrați simpli precum brioșele și prăjiturile – ci carbohidrați complecși.”

În zonele albastre, oamenii trăiesc adesea până la 100 de ani

Dietele pe bază de plante sunt frecvente în zonele albastre, regiuni în care oamenii trăiesc în mod regulat până la 100 de ani.

• Pentru…